Kaviaar van de Russische steur Acipenser Gueldenstaedtii. Een zachte, boterachtige kaviaar van uitmuntende kwaliteit die je zintuigen prikkelt. De stevige parels variëren in kleur van goudbruin tot tabaksbruin en hebben een diameter van gemiddeld 2.8 millimeter.

Osetra-kaviaar is oorpsronkelijk afkomstig uit de Kaspische Zee en de Zwarte Zee en hun stroomgebieden. De kaviaar staat bekend om zijn constante, hoogwaardige kwaliteit. Onze Osetra-kaviaar wordt gekweekt in Bulgarije in het meer van Kardjali. De vis voedt zich voor meer dan 30 procent zelf en wordt bijgevoerd met zorgvuldig uitgekozen biologisch graan. Ingeblikt volgens de traditionele Malossol-methode met minder dan 5% zout.